Potrebujeme:
400 g kuracie prsia
2 lyžice sušenej petržalka
2 ks pálivá paprika
2 lyžice kukurice
5 ks cherry paradajka
150 g nastrúhaná mozzarella
2 ks vajcia
120 g hladká múka
220 ml mlieka
1 lyžička prášok do pečiva
soľ a korenie
Postup:
- Pripravíme si zapekaciu misu, do ktorej vieme uložiť celú tortillu tak, aby boli pokryté aj okraje. Jemne dno vymažeme maslom.
- Kuracie prsia očistíme a uvaríme v osolenej vode a po uvarení mäso natrháme do tortilly. Pridáme kukuricu, nakrájané paradajky, papriku, posypeme soľou, korením, petržlenovou vňaťou a nakoniec posypeme strúhaným syrom.
- V miske rozmiešame vajíčka, mlieko, múku a prášok do pečiva a celý povrch touto zálievkou zalejeme.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 stupňov cca pol hodinu.
- Po upečení necháme pár minút vychladnúť vo forme a môžeme podávať.
Zdroj: Coolinarika
