suroviny
3 ks žĺtky
1/2 ks citrón – kôra
60 ml citrónová šťava
120 g práškový cukor
20 g kukuričný škrob
50 g maslo
postup prípravy
- Žĺtky, citrónovú kôru a šťavu, cukor a škrob vo vodnom kúpeli za stáleho miešania rozpustíme a vymiešame do peny.
- Odstránime a necháme mierne vychladnúť. Pridáme maslo a vareškou premiešame. Prepasírujeme cez jemné sito.
- Môžete použiť aj viac citrónovej šťavy a kôry, záleží na tom, ako silnú pastu chcete mať. Namiesto citróna môžete použiť napríklad pomaranč alebo limetku.
Zdroj: aaCitromhab
