Potrebujeme:
1 l vody
120 g hnedého trstinového cukru
4 kúsky celej škorice
50 g mletej kávy
Postup:
1.Vodu, cukor a škoricu dáme do hrnca a mierne zohrejeme. Občas zamiešame, aby sa cukor rozpustil. Cukrový sirup uvedieme do varu. V nezakrytom hrnci varíme 20 minút, aby sa objem sirupu zmenšil asi o štvrtinu.
2.Do sirupu pridáme mletú kávu, dobre zamiešame a znovu uvedieme do varu. Odstavíme z ohňa a zakryjeme pokrievkou. Necháme 5 minút odstáť. Kávu precedíme cez jemné sitko, nalejeme do šálok a hneď podávame.
Zdroj:dobre jedlo
