Táto roláda je jednoduchá a rýchlo pripravená!
Potrebujeme:
Cesto:
5 ks vajcia
5 lyžíc kr. cukor
5 lyžíc polohrubá múka
1/2 bal.prášok do pečiva
1 lyžica kakao
štipka soľ
2 lyžice šťava z mandarínky
Krém:
400 ml mlieko
1 ks žĺtok
1 bal.vanilkový puding
1 bal.vanilkový cukor
5 lyžíc kr. cukor
1 lyžica hladká múka / kukuričný škrob
150 g maslo
7 ks mandarínka
Postup:
-
Bielka a žĺtka oddelíme. Bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu so štipkou soli.
-
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme šťavu z mandarínky a postupne pridávame sypké suroviny – múku, zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
-
Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vyložili papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 10 – 15 minút.
-
Upečené cesto vyberieme a ihneď preložíme na vlhkú utierku. Spolu s utierkou zrolujeme. Necháme vychladnúť.
-
Krém:
300 ml mlieka ohrejeme. Vo zvyšnom mlieku vymiešame 1 žĺtok, pudingový prášok, Kr. a vanilkový cukor spolu s kukuričným škrobom (alebo hladkou múkou) tak, aby sme nemali hrudky. Keď máme mlieko teplé, pridáme mlieko s pudingom a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. -
Uvarený hustý krém necháme mierne vychladnúť a pridáme maslo. Miešaním ho rozpustíme.
-
Vychladnutý korpus opatrne rozvinieme, navrstvíme krém a na jeden kraj naukladáme mandarínky. Pevne zrolujeme a necháme vychladnúť. Dobrú chuť!
Zdroj: coolinarika.com
