Zemiakový šalát a kurací rezeň! november 27, 2022november 27, 2022 richard Zemiakový šalát a rezeň vhodný na každú príležitosť alebo len tak na nedeľný obed. Potrebujeme: Na šalát: 2 kg zemiakov 4 mrkvy sterilizovaný hrášok 350 g uhoriek v sladkokyslom náleve 6 vajec 1 veľký jogurt 1 majolka korenie soľ lyžica horčice Na ozdobenie: uhorka rajčina petržlenová vňať Na rezeň: kuracie stehenné (alebo prsné) rezne soľ Trojobal: hladká múka vajcia strúhanka Postup: Uvaríme zemiaky v šupke, necháme ich vychladnúť a olúpané ich pretlačíme sitkom na zemiaky na kocky do väčšej misy. Ďalej uvaríme mrkvu do polomäka, vajíčka na tvrdo, na drobno nakrájame a aj s hráškom dáme do misy. Uhorky nakrájame na malé kocky a nálev necháme zatiaľ bokom. Dochutíme soľou a čiernym korením, všetko premiešame, pridáme majolku a jogurt a 1-2 lyžice polotučnej horčice podľa chuti. Na záver rôsol z uhoriek postupne rozlievame do misy a všetko dôkladne premiešame. Odložíme do chladničky. A k tomu už len osoliť, obaliť kuracie mäso v hladkej múke, vajíčku a strúhanke, dať na panvicu a vynikajúci obed je na svete. Servírujeme na stôl šalát ozdobíme nakrájanou uhorkou, rajčinou a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť.
