Tender schnitzel with fresh salad, tomatoes and french fries
Do strúhanky môžete pridať aj ďalšie prísady, napríklad sušené bylinky alebo sušený cesnak. Polovicu strúhanky môžete nahradiť aj mletými orechmi.
Potrebujeme:
800 g kuracích pŕs
2 vajcia
100 ml mlieka
múka
200 g strúhanky
100 g strúhaného parmezánu
Masť na vyprážanie
soľ
korenie
Postup:
1.Mäso umyjeme, nakrájame na rezne a naklepeme.
2.Rezne osolíme a okoreníme.
3.V miske rozšľaháme vajíčka s mliekom a zmes osolíme.
4.Múku dáme do inej misky a strúhanku zmiešanú s najemno nastrúhaným parmezánom do poslednej misy.
5.Plátky mäsa obalíme najskôr v hladkej múke, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v strúhanke.
6.Smažíme z oboch strán.
7.Hotové rezne odložíme na papierové utierky, aby odsali prebytočný tuk.
8.Podávame so zemiakovou kašou.
Dobrú chuť.
