Pikantné jedlá majú radi najmä muži, ale to neznamená, že neexistujú ženy, ktoré by ich nejedli. Naopak, existujú dámy, ktoré dokonca milujú ostré jedlo. Je ich však určite menej ako mužov. No a pre túto skupinu milovníkov pikantných receptov je dnes jeden taký – kuracie burritá. Už z názvu je jasné, že pochádza z Mexika. Mexičania jedia takmer všetko pikantné. Sú na to jednoducho zvyknutí. Kto by nevedel, čo je burritos, takže v podstate je to rolka, naplnená určitou zmesou. Existuje mnoho receptov, ale dnes ukážeme kuracie burritos.
Potrebujeme:
8 ks tortilly
korenie gyros
2 stredné paradajky
1 veľká červená cibuľa
150 g kukurice sterilizovanej
150 g červenej sterilizovanej fazule
4 lyžice limetkovej šťavy
3 lyžice koriandra mletého
1 lyžica olivového oleja
1/4 lyžičky mletej červenej papriky
3 kuracie prsia
100 g ľadového šalátu
150 ml kyslej smotany
chilli papričky
Postup:
1. Orestujeme kuracie mäso nakrájané na menšie kúsky na troche olivového oleja.
2. Pridáme soľ a limetkovú šťavu.
3. Na cibuli ktorú sme si nakrájali na drobné kúsky opražíme nakrájané paradajky, chilli papričky nasekané najemno, kukuricu a fazulu. Pridáme trochu limetkovej šťavy červenú papriku, soľ a koriander.
4. Na tortillu dáme najskôr zmes s fazuľou. potom nasekaný ľadový šalát.
5. Na vrch kúsky kuracieho mäsa prelejeme kyslou smotanou a zakrútime.
Dobrú chuť.
