Pripravte si doma krémovú polievku so špargľou a medvedím cesnakom a dobite sa vitamínmi, energiou a dobrou náladou. Táto polievka je vhodná tak pre malé deti, ako pre tehotné ženy. Milujú ju aj muži, najmä tí, ktorí majú radi výraznú chuť. Pretože táto polievka je absolútne ukážková.
Potrebujeme:
1 stredne veľký zemiak
1 strede veľká cibuľa
50 g medvedieho cesnaku
1 PL slnečnicového oleja
300 ml zeleninového vývaru (ak nemáte po ruke vývar, použite pokojne bujón)
250 g bielej špargle
3 PL šľahačkovej smotany
soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1.Očistite si špargľu a celú nakrájajte na drobno. Vložte špargľu do osolenej vody a varte približne 15-20 minút. 2.Medzitým si nakrájajte cibuľu na drobno, zemiaky olúpte a tiež nakrájajte na malé kúsky.
3.Medvedí cesnak umyte a narežte na kocky.
4.V hrnci si rozpáľte olej a na ňom osmažte cibuľu spolu so zemiakmi a medvedím cesnakom. Poduste 1-2 minúty a zalejte vývarom (prípadne vodou a pridajte bujón).
5. Varte asi polhodinu do zmäknutia. Potom pridajte soľ a korenie a keď je už mäkká aj špargľa prehoďte ju k polievke. Všetko dobre rozmixujte a na tanieri dozdobte šľahačkovou smotanou. Dobrú chuť!
Zdroj: nosalty.hu
