Potrebujeme:
300 g kakaové sušienky
75 g maslo
600 g mascarpone
2/3 šálku mučkový cukor
3 ks vajec
1/2 šálka kokosového mlieka
440 g ananás
1 šálka kokosu
Postup:
- Trúbu predhrejeme na 160 °C, pripravíme si okrúhlu formu na pečenie priemer 22 cm. Dno vyložíme papierom na pečenie.
- Maslo rozpustíme na miernom ohni a necháme vychladnúť. Kakaové sušienky pomocou mixéra rozmixujeme a pridáme ich do masla. Premiešame a vložíme do chladničky a pripravíme si ananás.
- Ananás nakrájame na menšie kúsky.
- Mascarpone s mučkovým cukrom rozmixujeme do peny, pridáme jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne premiešame. Prilejeme kokosové mlieko a nakoniec pridáme na kúsky nakrájaný ananás a 3/4 šálku kokosu.
- Hmotu navrstvíme na základ a pekne uhladíme. Vložíme do trúby a pečieme cca 50 minút.
- Upečenú tortu vytiahneme a posypeme ostávajúcim kokosom. Dobrú chuť!
Zdroj: Vk
