Potrebujeme:
Cesto
6 vajec
90 g cukru
50 g kukuričného škrobu
1 lyžička prášku do pečiva
100 ml vody
3 bal.vanilkového cukru
1 lyžica rumu
Krém
1ks vanilkový puding
60 g cukru
500 ml mlieka
200 g masla
70 g práškového cukru
100 g kokosovej múčky
Postup:
- Žĺtka s cukrom vyšľaháme do peny.
- Jemne vmiešame kukuričný škrob zmiešaný s práškom do pečiva a postupne pridáme vyšľahané bielka.
- Vymiešanú zmes vylejeme na plech (33×18 cm),vymastený a posypaný múkou. Pečieme asi 30 minút v rúre predhriatej na 180° C
- Vodu, rum a vanilkový cukor zohrejeme, kým sa cukor nerozpustí.Na vychladnuté cesto nalejeme pripravený nálev a necháme znova vychladnúť.
- Podľa návodu na obale si pripravíme puding.
- Maslo a práškový cukor vyšľaháme elektrickým mixérom a pridáme do vychladnutého pudingu. Nakoniec vmiešame kokosovú múčku.
- Natrieme na cesto, posypeme kokosom a necháme v chlade.
Rada: Maslo, ktoré budeme pridávať do pudingu by malo byť rovnakej izbovej teploty ako puding.
Zdroj: coolinarika com.
