Jemné kuracie prsia s fantastickou omáčkou!

Chutný recept na kuracie prsia s omáčkou s opekanými zemiakmi.

500 g kuracích pŕs

hladká múka

sladká červená paprika

3 strúčiky cesnaku

soľ

korenie

prepustené maslo (alebo maslo s trochou oleja)

250 ml sladkej smotany

200 ml vývaru

2 lyžičky plnotučnej horčice

1 lyžička worcestru

2 väčšie cibule

Postup:

Kuracie prsia umyjeme studenou vodou, osušíme papierovou utierkou, odblaníme a nakrájame na plátky. Plátky zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme prelisovaným cesnakom a obalíme v múke, ktorú sme zmiešali s mletou červenou paprikou.
Na masle kuracie prsia sprudka opečieme (je možné použiť prepustené maslo alebo k maslu pridať trochu oleja, aby sa neprepaľovalo). Opečené plátky mäsa vložíme do zapekacej misy, na každý dáme malý kúsok masla, prikryjeme alobalom a dáme na 20 minút zapiecť do rúry.
Výpek (ak sa prepálil, rozpustíme kúsok masla) jemne zaprášime múkou a premiešame, pridáme horčicu a smotanu, rozriedime vývarom, pridáme worcesterovú omáčku a prevaríme.
Cibuľu nakrájame na kolieska a opečieme dozlatista. Kuracie plátky prelejeme omáčkou, pridáme opečenú cibuľku a podávame s opekanými zemiakmi. Dobrú chuť.