Výborné krémové kokosové rezy, ktoré budú vaše obľúbené. Pripravte ich na slávnostný deň, alebo len tak pre potešenie.
Potrebujeme:
cesto:
5 ks bielku
150 g Kr. cukor
2 lyžice hladká múka
150 g kokos
Plnka:
500 ml mlieka
5 ks žĺtka
1 bal.vanilkový puding
2 bal.vanilkový cukor
250 g maslo
150 g práškový cukor
Ďalej budeme potrebovať:
150 g horká čokoláda
150 ml smotana
50 g kokos na posypanie
postup:
- Bielka si vyšľaháme s cukrom do hustej peny, pridáme múku zmiešanú s kokosom a jemne premiešame. Takto pripravené cesto si navrstvíme na plech s veľkosťou 30 x 20 cm, ktorý sme si vyložili papierom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov po dobu cca 15-20 minút.
- Keď máme cesto upečené, nalejeme rozpustenú čokoládu, ktorú sme si pripravili nasledovne: smotanu si na ohni zohrejeme (pozor, nesmie vrieť) a pridáme do nej na kúsky nalámanú čokoládu. Miešaním ju rozpustíme.
- Pripravíme si krém. Do 100 ml mlieka si pridáme vanilkový cukor a dáme na oheň ohriať. V 400 ml si rozmiešame pudingový prášok, žĺtky a pomaly pridáme k teplému mlieku. Uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť.
- Maslo si vymiešame s práškovým cukrom do peny a postupne pridáme vychladnutú pudingovú hmotu.
- Navrstvíme na čokoládovú polevu a posypeme kokosom.Dobrú chuť!
Zdroj: Tortekolaci. com
