Potrebujeme:
na cesto :
50 dkg múky,
20 dkg práškového cukru
25 dkg masla
3 žĺtky
2-3 lyžice smotany,
pol lyžičky soli
10 dkg prášku do pečiva
na náplň :
30 dkg mletého maku
, 3 dl mlieka
10 + 5 dkg cukru
1 citrónová kôra
20 dkg jablk ( očistené nastrúhané)
3 bielka
Postup:
Dáme si variť plnku.Do vriaceho mlieka nasypeme 10 dkg cukru, mak miešajte pol minúty. Ochladte na vlažné.
.
Cesto vypracujeme z hore uvedených ingrediencíí. Tretinu cesta necháme na vrch koláča na mriežku.Ostatné dáme na vymastený plech.
Do vychladnutého maku pridáme citrónovú kôru a nastrúhame jablká.Vyšľaháme bieloky do tuha pridáme 5 dkg cukru a pokračujeme poraziť, a získame stabilnú penovú štruktúru. Bieklky vmiešame do maku.Rozotrieme na cesto a spravíme mriežku zo zvyšného cesta.
Piecť pri 200 stupňoch rúre 30-40 minút.
Dobrú chuť mňam.
