Potrebujeme:
2 lyžice sezamových jadierok
2 lyžice orieškového oleja
1 nasekaný strúčik cesnaku
2-3 cm čerstvo nastrúhaného zázvoru
150 g na veľmi drobné ružičky rozobratá brokolica
2 po dlžke rozpolené a na tenko nakrájané cukety
170 g zeleného hrášku
1 lyžica ryžovehé vína alebo polosuchého sherry
1 lyžica tmavej sojovej omáčky
1 lyžica ustricovej omáčky
Príprava:
Predhrej wok – panvica. Vlož doňho sezamové jadierka a za častého miešania 2 min. opekaj.
Vyber z woku a daj nabok.
Vlej do woku trochu oleja 1 min. ohrievaj, potom pridaj cesnak, zázvor a na strednom ohni ich spolu 1-2 min. peč, kým nezmäknú.
Pridaj brokolicu 2-3 min. peč. Pridaj cuketu a zelený hrášok a opekaj ďalšie 3 min.
Podlej vínom alebo sherry a ďalšiu minútu drž panvicu nad ohňom.
Prilej sojovú a ustricovú omáčku, dôkladne zamiešaj a znova opekaj asi 2 minúty, pri čom panvicu neustále potriasaj.
Tesne pred podávaníém posyp zeleninu sezamovými jadierkami.
Dobrú chuť.
