Pokiaľ sa k Vám blíži návšteva a vy neviete, čo rýchlo vymyslieť za dezert, je pre vás tento dnešný recept tým pravým – nepečená čokoládovo-kokosová roláda s malinami. Na nič nečakajte a vrhnite sa do príprav, než bude neskoro, zvládne to každý začínajúci kuchár aj kuchárka!
Potrebujeme:
Na cesto:
500 g maslových sušienok
40 g kakaa
200 g kakaového prášku
1 KL vanilkového extraktu (alebo balíček vanilkového cukru)
250 ml plnotučného mlieka
Na krém:
200 g maslo
250 g práškový cukor
100 g strúhaný kokos
200 g maliny
strúhaný kokos na posypanie
Postup:
- Sušienky rozdrvte na prášok. Preosejte ich do veľkej misy a pridajte kakao a cukor. Dobre premiešajte.
- Pridajte extrakt a po troškách prilievajte mlieko, pričom cesto spracovávajte rukami. Pridávajte mlieko, kým sa cesto nezačne odlepovať od povrchu misy a nespojí sa do bochníka.
- Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a uložte do chladničky, zatiaľ čo budete pripravovať krém.
- Na krém vyšľahajte zmäknuté maslo a cukor do peny. Potom pridajte kokos a znova šľahajte.
- Cesto môžete (ale nemusíte) rozdeliť na dve polovice (vzniknú dva valčeky). S polovicou cesta sa bude lepšie pracovať.
- Pracovnú plochu posypte kokosom a pomaly vyvaľkajte bochník do štvorca s hrúbkou asi 0,5 cm.
- Potrite kokosovým krémom, posypte malinami a opatrne zrolujte.
- Posypte kokosom a dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky. Dobrú chuť.
