Fantastické muffiny s nadýchaným krémovým cestom a plnené nutellou si získajú každého. Cesto je krémové, pekne kompaktné a preto vám nutella neklesne.
Potrebujeme:
280 g hladkej múky špeciál
3 vajcia
200 g krupicového cukru
150 ml šľahačkovej smotany izbovej teploty
100 ml slnečnicový olej
1 bal. prášku do pečiva
100 g čokoládových kvapiek
vanilkový extrakt
Nutella
práškový cukor na posypanie
Postup:
1.Vajcia s cukrom vyšľahajte do peny. Pridajte vanilkový extrakt a vymiešajte. Za stáleho šľahania pri nižšej rýchlosti vlejte olej. Preosejte si múku a zmiešajte s práškom do pečiva. Potom postupne striedavo primiešajte do cesta múku a smotanu. Keď máte cesto pekne kompaktné a nadýchané, pridajte čokoládové kvapky. Tie však vmiešajte už len zľahka ručne.
2. Pripravte si formu na muffiny a dávkujte 1 lyžicu cesta, 1 lyžicu nutelly a zase 1 lyžicu cesta. Košíčky nesmú byť naplnené až po horný okraj.
3. Predhrejte si rúru a pečte pri 180 stupňoch cca 35 minút. Po upečení nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom. Ak chcete, aby vám vydržali krásne mäkké niekoľko dní, dajte ich do uzatvárateľnej dózy. Dobrú chuť.
Zdroj: giallozafferano
