Jemné palacinky plnené žĺtkovým krémom s mascarpone a čučoriedkami chutia božsky.
Potrebujeme:
Na 12 kusov
Na cesto:
160 g hladkej múky
3 vajcia
320 ml polotučného mlieka
40 g rozpusteného masla
štipka soli
maslo na vyprážanie
Na krém:
200 g mascarpone
2 žĺtky
120 g kyslej smotany
40 g práškového cukru
1 lyžička citrónovej kôry
500 g čučoriedok
Postup:
1.Všetky ingrediencie na cesto vyšľahajte metličkou, kým nezískate hladké, riedke cesto.
2.Cesto nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
3. Potom palacinky opečte na masle.
4.Vymiešajte žĺtky s cukrom až do peny.
5.Pridajte mascarpone, kyslú smotanu a citrónovú kôru a všetko krátko rozšľahajte.
6.Krém natrite na palacinky, na vrch poukladajte čučoriedky a zabaľte.
7.Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť.
