Netradičné mäsové guľky, ktoré si získajú srdcia zvlášť tých, ktorí majú radi všetko trochu pikantnejšie. Na omáčku z pomarančovej marmelády, zázvoru a cesnaku je potrebné si trochu zvyknúť, potom už sa jej už nevzdáte.
Potrebujeme:
Na guľôčky:
1/4 hrnčeka mlieka
1/4 hrnčeka strúhanky
650 g mletého kuracieho či morčacieho mäsa
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
2 lyžice nasekanej cibule
2 lyžice sójovej omáčky
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky čierneho mletého korenia
Na omáčku:
1 1/2 lyžičky sezamového oleja
1 1/2 lyžičky olivového oleja
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
1 1/2 lyžičky drvenej červené papričky
3/4 hrnčeka pomarančovej marmelády
1/4 hrnčeka hoisin omáčky
Postup:
1
Predhrejte rúru na 230 ° C. Plech na mini muffiny zľahka vymažte olejom. V mise premiešajte mlieko so strúhankou a nechajte 5 minút stáť. V druhej miske zmiešajte kuracie mäso, zázvor, cesnak, cibuľu, sójovú omáčku, soľ, korenie a strúhanku s mliekom. Premiešajte a rukami tvarujte malé guľôčky z približne 2 až 3 lyžíc zmesi.
2
Hotové guličky vkladajte do pripravenej formy a pečte približne 12 až 15 minút. Medzitým si pripravte omáčku.
3
Do rajnice nalejte sezamový a olivový olej a rozohrejte. Pridajte cesnak a zázvor, premiešajte a 2 minúty restujte. Prisypte papričku, pridajte marmeládu a hoisin omáčku. Všetko nechajte 5 minút variť, alebo kým omáčka ľahko nezhustne.
4
Upečené guličky vložte do väčšej misy a zalejte pripravenou omáčkou. Premiešajte tak, aby sa každá guľôčka obalila a ihneď podávajte. Dobrú chuť.
Zdroj: www.justataste.com
