Budeme potrebovať:
Na palacinky: 2 ks vajíčko, 2 šálky mlieko, 1,5 šálky hladká múka, 1/2 lyžičky soľ, olej na smaženie. Na plnku budeme potrebovať: 600 g kuracie prsia, 1 ks cibuľa, 2 ks paprika, 1 ks paradajka, 150 g hrášok, soľ, čierne korenie a červená mletá paprika. Na bešamel budeme potrebovať: 2 lyžice maslo, 1,5 lyžice hladká múka, 2 šálky mlieko, syr na postrúhanie, soľ a korenie.
Postup:
Najskôr si pripravíme palacinky klasickým spôsobom. Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta a na malom množstve oleja smažíme “zlaté” palacinky. Na panvici rozpálime olej, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, papriku a smažíme do zlata. Pridáme mäso nakrájané na kocky a necháme ho zatiahnuť. Pridáme hrášok, nakrájané a olúpané paradajky a dusíme cca 6-7 minút. Pripravíme si vyššiu formu na pečenie, poukladáme palacinky, ktoré sme naplnili pripravenou plnkou a vrch polejeme bešamelom, ktorý si pripravíme tak, že maslo rozpustíme, pridáme múku a krátko restujeme. Pridáme mlieko a miešaním celú hmotu spojíme. Osolíme a okoreníme podľa chuti.Vrch ešte posypeme strúhaným syrom a zapečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 st. do zlata. Dobrú chuť!
Zdroj: coolinarika.com
